国家茶叶质检中心主任郑国建为你解读最新茶叶中农药残留限量标准
2017.06.18
作者：安明霞
来源：茶周刊
6月18日，由国家卫计委、农业部、国家食药监总局联合发布的中华人民共和国国家标准GB2763-2016《食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》将正式实施。该标准实施后将替代GB2763-2014《食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》。 新标准中涉及茶叶中农药残留限量共48项，较2014版的28项，增加了农残限量20项，另修订了1项。
此次新版标准涉及的茶叶中农残限量主要有以下几个变化：
一是新增了14项茶树上禁限用农药限量，包括甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、克百威、硫环磷、氯唑磷、灭线磷、内吸磷、氰戊菊酯、三氯杀螨醇、水胺硫磷、特丁硫磷、氧乐果等14项。以往，这些农药虽在茶树上禁止使用，但由于缺少限量标准，在监管层面难于执行。这一批限量标准的新增，为茶树上违规使用禁限用农药监管及产品质量提供了判定依据。
二是制定了一批茶树上登记使用农药的限量，包括吡蚜酮、虫螨腈、敌百虫、啶虫脒、辛硫磷和茚虫威6项农药，弥补了茶树允许用药但茶叶中残留无法可依的漏洞。
三是豁免了33种农药制定食品中最大残留限量标准，其中在茶树上登记使用的有苏云金杆菌、球孢白僵菌和茶尺蠖核型多角体病毒等3种农药。
四是硫丹由临时限量修改为正式限量，草铵膦、丁醚脲、氯噻啉和杀螟硫磷仍为临时限量，新增的甲基硫环磷为临时限量。
五是涉及茶叶农药残留量的部分检测方法发生变更。在新版限量标准中由GB 23200.8-2016代替GB/T 19648-2006，由GB 23200.13-2016代替GB/T 23205-2008。
由表看出，2016版限量标准规定了48项农药在茶叶中的限量要求，而2014版仅规定了28项。除新增了20项农药残留限量外，灭多威的限量要求也更加严格，由2014版的3mg/kg降为2016版的0.2mg/kg。
针对此次限量标准的修改，国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建对茶叶生产加工企业提出如下几点建议：
1. 不论在标准中是否有限量规定，在茶叶生产中，不要使用任何茶树上禁限用农药和撤销登记的农药。
2. 在使用其它农药时，认真遵守农药使用准则，规范、科学、合理使用农药，严格执行用量、配比、间隔期等指标；尽量不用或少用限量指标值低于1mg/kg的农药。
3. 茶叶加工企业要按照国家食药总局关于加强茶叶质量安全的相关规定，严格把好原料进货验收关，建立供应商评价制度，加强源头管理，确保茶叶原料符合标准要求。
4. 按照国家的发展规划，以后禁限用农药会越来越多，GB2763等食品安全国家标准会不断修改，所以对茶叶的农药残留要求必然越来越严，为了从根本上解决茶叶农药残留问题，建议茶叶企业逐步实施“茶园生态化”模式。
此次新版标准涉及的茶叶中农残限量主要有以下几个变化：
一是新增了14项茶树上禁限用农药限量，包括甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、克百威、硫环磷、氯唑磷、灭线磷、内吸磷、氰戊菊酯、三氯杀螨醇、水胺硫磷、特丁硫磷、氧乐果等14项。以往，这些农药虽在茶树上禁止使用，但由于缺少限量标准，在监管层面难于执行。这一批限量标准的新增，为茶树上违规使用禁限用农药监管及产品质量提供了判定依据。
二是制定了一批茶树上登记使用农药的限量，包括吡蚜酮、虫螨腈、敌百虫、啶虫脒、辛硫磷和茚虫威6项农药，弥补了茶树允许用药但茶叶中残留无法可依的漏洞。
三是豁免了33种农药制定食品中最大残留限量标准，其中在茶树上登记使用的有苏云金杆菌、球孢白僵菌和茶尺蠖核型多角体病毒等3种农药。
四是硫丹由临时限量修改为正式限量，草铵膦、丁醚脲、氯噻啉和杀螟硫磷仍为临时限量，新增的甲基硫环磷为临时限量。
五是涉及茶叶农药残留量的部分检测方法发生变更。在新版限量标准中由GB 23200.8-2016代替GB/T 19648-2006，由GB 23200.13-2016代替GB/T 23205-2008。
由表看出，2016版限量标准规定了48项农药在茶叶中的限量要求，而2014版仅规定了28项。除新增了20项农药残留限量外，灭多威的限量要求也更加严格，由2014版的3mg/kg降为2016版的0.2mg/kg。
针对此次限量标准的修改，国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建对茶叶生产加工企业提出如下几点建议：
1. 不论在标准中是否有限量规定，在茶叶生产中，不要使用任何茶树上禁限用农药和撤销登记的农药。
2. 在使用其它农药时，认真遵守农药使用准则，规范、科学、合理使用农药，严格执行用量、配比、间隔期等指标；尽量不用或少用限量指标值低于1mg/kg的农药。
3. 茶叶加工企业要按照国家食药总局关于加强茶叶质量安全的相关规定，严格把好原料进货验收关，建立供应商评价制度，加强源头管理，确保茶叶原料符合标准要求。
4. 按照国家的发展规划，以后禁限用农药会越来越多，GB2763等食品安全国家标准会不断修改，所以对茶叶的农药残留要求必然越来越严，为了从根本上解决茶叶农药残留问题，建议茶叶企业逐步实施“茶园生态化”模式。
